Shiraz / Viognier
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Rebsorte: Shiraz / Viognier Degustationsnotiz: Intensiv, rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich die würzigen Aromen des Shiraz, gepaart mit den Zitrusfrüchten des Viogniers. Interessante Koriandernote. Körperreich mit guter Struktur, gebündelte schwarze, würzige Frucht, getrocknete Zitronenschale und eine gut eingebundene Barriquenote machen diesen Wein zu einem spannenden Erlebnis. Weinbereitung: Handlese; die Trauben werden zusammen in traditionellen, offenen Gärbehältern vergoren, wobei der Tresterhut 4-mal am Tag untergestossen wird. Der Wein reift 14 Monate in neuen französischen Barriques. |
