Zinfandel
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Rebsorte: Zinfandel Degustationsnotiz: Dichte, rubinrote Farbe. Opulente, fruchtgetragene Aromen, Gewürzkuchen und Anis. Am Gaumen weiche Gerbstoffe, herrlich reich an dunklen Beeren, Schokolade, Pfeffer- und Zedernholz. Langer Abgang. Weinbereitung: Handlese, Vergärung während 8 Wochen in traditionellen, offenen Gärbehältern mit sanftem Unterstossen des Tresterhutes. Der Wein reift für 18 Monate in einem 1-mal gebrauchten französichen Barrique. |
